INFORMATION

9月のお料理

【ぎぼうと里芋のポタージュ】

秋の味覚、ごぼうと里芋でポタージュを作りました

里芋の”とろみ”とごぼうの香りをお楽しみください

【トマトの丸ごとサラダ・オレンジゼリー詰め】

丸ごとトマトの中をくり抜き、オレンジゼリーを詰めました

トマトとオレンジの相性の良さを実感出来ます

【鯛の蒸し物・エスニック風】

鯛は蒸し焼きのしてあります

ソースに豆板醤とレモンゲラスを加えエスニック風に

仕上げてあります

update:2016.09.01

8月のお料理

【ポテトと青りんごの冷製スープ】

青りんごの甘味と酸味がポテトの冷たいスープを引き立ててくれます

【胡瓜とくらげのサラダ】

胡瓜・くらげ・木くらげを使い中華風の味付けにしました

食材の食感をお楽しみ頂けます

【真鱈の香草パン粉焼き・ココナッツの香り】

真鱈を香草パン粉で包み焼き上げました

特製デミグラスソースでお召し上がりください

update:2016.08.01

7月のお料理

【冷製コーンスープ】

甘みたっぷりのとうもろこしを使用しております

ゼラチンを加えてトロトロの食感に仕上げました

【自家製豆腐と夏野菜のサラダ】

大豆の香りが残る自家製豆腐です

茶豆のソースと共にお召し上がりください

【鯛のムニエル・エシャロットソース】

鯛はムニエルにしてあります

ソースはカリカリのエシャロットとバルサミコの二種類ご用意いたしました

update:2016.07.01

7月からの新コースメニュー 釜めし・網代 のご案内

7月より釜めしを取り入れたコースをご用意致しました

お席にて出来上がりをお楽しみ頂けます

≪ランチタイム・釜めしコース 3,500円≫

本日の前菜三品

今月のスープ

合鴨スモークの握り寿司

サラダ

白金亭オリジナル釜めし

特選炭火焼ハンバーグ

デザートの盛合せ

コーヒー 又は 紅茶

≪ディナータイム・網代コース 4,500円≫

本日の前菜三品

温かい一口料理

今月のスープと日替わりの一品

合鴨スモークの握り寿司

サラダ

白金亭オリジナル釜めし

特選炭火焼ハンバーグ

デザートの盛合せ

コーヒー 又は 紅茶

update:2016.06.30

一部コースの価格変更のご案内

8月より、一部コースの価格を変更させて頂きます

update:2016.06.26

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