INFORMATION

2月のお料理

【真鱈白子のロワイヤルスープ】

ブイヤベーススープに白子を加え茶碗蒸しにしました

白子の濃厚な味わいをお楽しみください

【キャベツとくらげのサラダ】

キャベツのシャキシャキ、お刺身くらげと木くらげのコリコリ

それぞれの食感を楽しめるサラダです

【金目鯛のムニエル・グリーンマスタードソース】

金目鯛はムニエルにしました

しし唐とグリーンマスタードで作ったピリ辛のソースと

共にお召し上がりください

update:2016.02.02

1月のお料理

【カリフラワーとビーツのポタージュ】

今が旬のカリフラワーをポタージュに仕上げました

なめらかな口当たりえおお楽しみください

【白菜のサラダ・コリアンダー風味】

白菜にがごめ昆布とするめいかを加えてあります

コリアンダーシードの香りがアクセントです

【ほたて貝のソテー・オマールソース添え】

ほたて貝はソテーしてあります

濃厚なオマール海老のソースと共にお召し上がりください

update:2016.01.08

年末年始営業日のお知らせ

12月29日㈫ 通常営業いたします

12月30日㈬ 9時閉店とさせて頂きます

1月 2日㈯~7日㈭ 9時閉店とさせて頂きます

1月 8日㈮より 通常営業いたします


update:2015.12.03

12月のお料理

【オニオングラタンスープ】

玉ねぎを飴色になるまでじっくりと炒めてあります

玉ねぎの甘みとチーズの塩分を味わえるスープです

【安納芋のサラダ】

安納芋をボイルして、クリームチーズとマヨネーズで和えました

旬の根菜類を添えました

【鯛のかぶら蒸し・サフラン風味】

鯛はくず粉をまぶして蒸しました

サフラン風味の餡と共のお召し上がりください

update:2015.12.01

11月のお料理

【ごぼうときのこのポタージュ】

ごぼう、しいたけ、ポルチーニをポタージュにしました

それぞれの香りをお楽しみください

【オレンジケース入りマリネサラダ】

オレンジの皮をケースにしてマリネサラダを詰めました

オレンジの皮も煮てマリネしてありますのでお召し上がりいただけます

【金目鯛の塩麹焼き、スパイスソース】

金目鯛は塩麹で和えて焼いてあります

クミン、ターメリック、酒粕で作ったソースと共にお召し上がりください

update:2015.11.01

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